花葉類物料通常對成品的外觀和品相要求較高，因此控制要點(diǎn)在于定色、控濕，快速脫水控濕，鎖定物料自然的顏色，因此溫度不能過高，脫水速度不能太快，典型物料有玫瑰花、菊花、金銀花、蓮花、金花葵等等，常用的干燥模式為靜態(tài)式、帶式，循環(huán)風(fēng)方式大多采用平流或穿流，具體的工藝方法包括殺青、定色、催熟、提香等。